Zátky sú typ zátky, ktorá sa používa na utesnenie fliaš vína. Pochádzajú z kôry korkových dubov, ktorých bezpečný zber môže trvať až dve desaťročia. Vďaka tomu sú jedným z najdrahších materiálov používaných pri výrobe vína.
Korkové zátky sa už po stáročia používajú ako zátky do vína vďaka svojim jedinečným vlastnostiam. Sú elastické a môžu sa stlačiť, aby vytvorili vzduchotesný uzáver, čím zabraňujú vniknutiu kyslíka do fľaše a znehodnoteniu vína. Umožňujú tiež preniknúť malému množstvu kyslíka, čo môže pomôcť vínu dozrieť a vyvinúť komplexné chute.
Napriek ich vysokým nákladom sú korkové zátky stále preferovanou metódou utesňovania vínových fliaš pre mnohých vinárov. Syntetické zátky a skrutkovacie uzávery sú v posledných rokoch čoraz populárnejšie kvôli ich nižším nákladom a jednoduchšiemu výrobnému procesu, no mnohí tvrdia, že zátky poskytujú tradičný a romantický prvok zážitku z vína.
Korkové zátky majú rôzne ďalšie využitie. Často sa používajú pri výrobe násteniek, podložiek a dokonca aj topánok. Korkové podlahy sú čoraz obľúbenejšie aj vďaka svojej ekologickej povahe a odolnosti.
Hoci korkové zátky môžu byť drahé, ich jedinečné vlastnosti a tradičné použitie z nich robí cenný materiál vo vinárskom priemysle. Spôsoby získavania a výroby korku sa neustále zlepšujú, aby sa zabezpečila trvalá udržateľnosť lesov z korkového duba a dlhodobá dostupnosť tohto cenného materiálu.
